La Marquesa se convierte en escaparate de la cocina mexiquense con “Saberes y Sabores de mi Tierra”
La riqueza culinaria de los pueblos originarios mexiquenses llegará a La Marquesa con la realización del Primer Encuentro Gastronómico Mexiquense “Saberes y Sabores de mi Tierra”, un evento que reunirá a cocineras tradicionales, productores y artesanos para mostrar la diversidad gastronómica y cultural de la entidad.
El encuentro se llevará a cabo los días 5 y 6 de septiembre en el Museo Batalla del Monte de las Cruces, en Ocoyoacac, donde los asistentes podrán degustar platillos representativos de la cocina prehispánica, indígena, mestiza, lacustre y de autor que caracterizan a distintas regiones del Estado de México.
Uno de los principales atractivos será la participación de 56 cocineras tradicionales pertenecientes a los pueblos Mazahua, Tlahuica, Matlatzinca, Otomí y Nahua, quienes compartirán técnicas, ingredientes y recetas que forman parte del patrimonio cultural de sus comunidades.
La secretaria de Turismo del Gobierno de México, Josefina Rodríguez Zamora, destacó que la gastronomía es una de las principales puertas de entrada para conocer la identidad de un destino, al vincular sabores, tradiciones e historias que han pasado de generación en generación.
Además de la oferta gastronómica, el evento contará con un Pabellón Artesanal, Gastronómico y de Productores, donde se exhibirán alimentos, materias primas, utensilios y artesanías relacionadas con la cocina tradicional mexiquense.
Las actividades también incluirán una muestra gastronómica de pueblos originarios, la participación de instituciones académicas especializadas en patrimonio culinario, la exposición fotográfica “Hijo del Maíz”, un Corredor de Pueblos Mágicos con promoción turística regional y la presentación del libro “Cinco saberes tradicionales mexiquenses”.
Con esta iniciativa, autoridades turísticas y culturales buscan fortalecer la difusión de la gastronomía del Estado de México como un atractivo turístico y cultural, al tiempo que impulsan la preservación y reconocimiento de los conocimientos heredados por las comunidades originarias.
El acceso al encuentro será gratuito y el programa completo podrá consultarse a través de las redes sociales oficiales de la Secretaría de Cultura y Turismo del Estado de México.
