Milpa Alta se llena de sabor: arranca la Feria Nacional del Mole y busca romper récords de asistencia
Con el aroma del mole almendrado como protagonista, la alcaldía Milpa Alta dio inicio a la 49ª Feria Nacional del Mole 2026, una de las celebraciones gastronómicas más emblemáticas de la Ciudad de México, que estará abierta al público hasta el próximo 25 de octubre en San Pedro Atocpan.
Durante la inauguración, el alcalde Octavio Rivero Villaseñor destacó que esta feria representa la identidad, tradición y esfuerzo de generaciones de productores, cocineras y artesanos que han convertido al mole de la región en un referente nacional e internacional.
La edición de este año reúne a 24 restaurantes especializados en mole almendrado y 17 productores y expositores, quienes ofrecerán una amplia variedad de sabores y presentaciones elaboradas de manera tradicional. Entre los platillos que podrán degustar los asistentes destacan el mole con guajolote, mole rojo con pollo, pipián, conejo en adobo y otras especialidades típicas de la cocina mexicana.
Pero la experiencia va más allá de la gastronomía. Los organizadores prepararon un programa que incluye espectáculos artísticos, música en vivo, Teatro del Pueblo, jaripeos, juegos mecánicos, danzas folclóricas, la tradicional Guelaguetza y la presentación de los Voladores de Papantla, entre otras actividades dirigidas a toda la familia.
Uno de los momentos más espectaculares de la jornada inaugural fue la preparación de la enmolada más grande del mundo, una monumental creación de casi 80 metros de longitud que fue elaborada por 160 personas y compartida entre alrededor de 2 mil 500 asistentes. Para lograrlo se utilizaron 150 kilos de mole almendrado, además de pollo, tortilla azul, crema, queso y cebolla.
La celebración también abre espacio a la actividad artesanal con la participación de productores provenientes de Morelos, Hidalgo, Tlaxcala y Estado de México, quienes exhiben una amplia muestra de productos tradicionales.
Con una expectativa superior a los 300 mil visitantes, la Feria Nacional del Mole busca consolidarse una vez más como uno de los eventos turísticos, culturales y gastronómicos más importantes de la capital, impulsando la economía local y proyectando la riqueza culinaria de San Pedro Atocpan más allá de las fronteras del país.
